La carte
Nos entrées
Tataki Ki-yuri
€ 9
Concombre smashé, chili oïl, cheveux de piment, échalote crispy et sésame torréfié
Edamame
€ 9
Edamame assaisonné de Fleur de sel, gingembre et sauce chili (possibilité en nature)
L’Aubergine Miso
€ 13
Aubergine marinée au miso et snackée minute
Crispy Japan Rice [5 pièces]
€ 14
Riz croustillant accompagné d’un tartare de saumon, d’une sauce teriyaki et d’une mayonnaise spicy
Takosu Chikin [3 pièces]
€ 16
Tacos de poulet frit kaarage, accompagné de guacamole, julienne de cebette
Hamaki d’agneau
€ 19
Cigares d’épaule d’agneau confit 8 heures, accompagnée d’une mayonnaise au wasabi
Mini Burger [par 2]
€ 22
Mini burger au bœuf, cheddar fondu, oignons caramélisés et mizuna
Farandole de Sashimi
€ 22
Trio de sashimi, thon, saumon et daurade accompagné de leur sauce signature
Le Carpaccio de Paris
€ 23
Carpaccio de bœuf, sauce café de Paris & chimichurri accompagnés de câpres frits et de son crumble d’amande et de nori
Le Caviar d’Os à moelle
€ 24
Os à moelle déstructuré, échalotes, ail et ses tuiles de tacos
Foagura Pan
€ 24
Foie gras poêlé sur brioche toastée, oignons caramélisés et chutney mangue-yuzu
Nos signatures
Roll sakana panko
€ 16
Riz croustillant, cabillaud pané à la japonaise, sauce tartare, cheddar.
Roll Assado Panko [3 pièces]
€ 22
Assado de bœuf frit, mayonnaise wasabi et sauce romesco
Tataki de bœuf
€ 20
Tataki de bœuf mi-cuit, sésame torréfié, velour d’artichaut, sauce aigre douce légèrement relevée.
Nos partages Sodaï
Nos Travers de veau à la flamme
€ 90
Travers de veau caramélisé cuit pendant 4 heures et flashé à l’ail et aux épices cajun
L’Épaule d’agneau confite
€ 125
épaule d’agneau cuit à basse température pendant 8 heures et assaisonnée de miel,d’estragon et d’un jus corsé
Accompagnements
Wok de légumes & Pak-Choi
€ 7
Pommes grenaille
€ 7
Nos Frites japonaises
€ 7
Le Riz noir
€ 7
Poêlé de shiitake
€ 7
Nos plats
Le Poulet Katsu
€ 24
Escalope de poulet marinée puis panée et sa sauce teriyaki servi sur un riz noir
Les Yakitoris [3 pièces]
€ 26
Brochettes de cuisse de poulet désossé, sauce karaage, pesto vert et cerfeuil
Maguro Steak
€ 32
Tranche de thon rouge 220gr et son crumble d’amande nori, sauce chimichurri, chili oïl et julienne de poireau frit
Le Canard à la framboise
€ 38
Magret de canard cuit en basse température et sa sauce à la framboise et à l’estragon
L’entrecôte à la Japonaise
€ 39
Entrecôte persillée [300gr] marinée façon Sodaï, snackée à l’ail et au jus de viande
Le Maita d’agneau
€ 45
Roulé d’épaule d’agneau confit 8 heures, jus d’agneau corsé, sauce piperade, olive et pesto maison
Nos salades
La César Karaage
€ 25
Poulet panko, mesclun, pousse de sucrine, avocat, tomates cerise, sauce César maison & kaarage,croûton de pain à l’ail et œuf mollet
La Salade Thaï
€ 29
Mesclun, émincé de bœuf, herbes fraîches, cacahuètes, citron vert et sauce du tigre au gingembre
Nos Desserts
Fondant chocolat
€ 13
Crème anglaise
Cookie noisette
€ 14
Noisette et pépite de chocolat
Tarte citron meringue
€ 14
Crémeux citron jaune et vert, meringue italienne
Paris Brest
€ 15
Amande, noisette avec insert praliné pure et noisette concasse torréfié
Tarte dubai
€ 16
Chocolat Cheveux d’ange et praliné pistache, crémeux pistache et chocolat, éclats de pistache
Nos cocktails
L'onyx
€ 17
Rhum diplomatico, liqueur orange, passion et sirop de vanille
Le Sodaï
€ 17
Gin Tanqueray, Liqueur litchi, citron vert, sucre de canne et angostura
Cucumber Martini
€ 16
Vodka Absolut, menthe fraîche, concombre, jus de pomme et sucre de canne
Pornstar martini
€ 15
Vodka absolut, liqueur passion, sirop de vanille, jus de passion
Long Island
€ 15
Vodka absolut, tequila, gin tanqueray, rhum baccardi, coca et citron vert.
Cosmopolitain
€ 12
Vodka absolut, cointreau, jus de cranberry et citron vert.
Sex on the Beach
€ 13
vodka absolut, liqueur de fruits rouge, sirop de pêche, jus d'ananas et jus de cranberry
Caïpirinha/Caipiroska
€ 12
Cachaça ou vodka absolut, citron vert et cassonade
Mojito
€ 12
Rhum baccardi, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne et perrier
Pina Colada
€ 16
Rhum baccardi, crème de coco, jus d'ananas, jus de mangue, sirop de vanille
Mai Tai
€ 12
Rhum baccardi, cointreau, citron vert et sirop d'orgeat
Margarita
€ 12
Tequila, cointreau, citron vert et sucre de canne
Daiquiri
€ 12
(possible aussi pêche ou fraise) rhum baccardi, citron vert, sucre de canne
Vins au verre
Chablis
€ 15
Chardonay
€ 11
Citadelle rosé
€ 12
Recanati
€ 12
Saint Estephe
€ 14
Vin en bouteille
CHATEAU SAINT CORBIAN SAINT ESTEPHE
€ 90
2022 - Rouge, Saint Estephe, Chateau Saint Corbian, Bordeaux, France.
LES HAUTS DE MOLE
€ 70
2023 - Rouge, Saint Emilion, Moise Taieb, Bordeaux, France.
RECANATI CABERNET SAUVIGNON
€ 50
2023 - rouge galilee vineyards, Israel
JEAN PHILIPPE MARCHAND HAUTE COTE DE NUITS LE PARC DE FAYE
€ 145
2023 - Rouge, Hautes Cotes de Nuits, Jean Philippe Marchand, Bourgogne, France.
CHATEAU CASTELBRUCK MARGAUX
€ 115
2022 - Rouge, Margaux, Chateau Castelbruck, Bordeaux, France
CITADELLE DIAMANT TITORA SPECIAL RESERVE
€ 130
2020 - Rouge, La Citadelle de Diamant, Golan, Israël
CHATEAU PEYRAT FOURTHON
€ 100
2021 - Rouge, Haut Medoc, Chateau Peyrat Fourthon, Bordeaux, France
ROUBINE LION ET DRAGON ROUGE
€ 110
2021 - Rouge, Cotes de Provence, Chateau Roubine, Provence, France.
CHARDONNAY ABEN
€ 35
2024 - Blanc, aben
LES MARONNIERS CHABLIS
€ 90
2023 - Blanc, Domaine des Marroniers, Bourgogne, France.
MOSCATO BARTENURA
€ 40
Blanc, Moscato d'Asti, Bartenura Wines, Piemont, Italie.
CITADELLE DE DIAMANT ROSE MADEMOISELLE
€ 60
2024 - Rosé, Coteaux varois en Provence, La Citadelle de Diamant, VAR, France.
MINUTY ROSE
€ 85
2024 - Rosé, Cotes de Provence, Minuty, Autre, France.
CHAMPAGNE BRUT CHARLES DE PONTHIEU 1ER CRU
€ 120
Blanc, Charles de Ponthieu, Champagne, France.
Les Alcools
Whisky Hibiki Harmony - 4 cl
€ 40
Whisky Hakushu Reserve - 4 cl
€ 38
Whisky Yamazaki Reserve - 4 cl
€ 36
Whisky The Chita Sunstory - 4 cl
€ 26
Whisky Nikka Coffee Grain - 4 cl
€ 17
Whisky Talisker 10 ans - 4 cl
€ 16
Whisky Lagavulin 16 ans - 4 cl
€ 28
Whisky Jack Daniels - 4 cl
€ 12
Rhum Bacardi Carta Blanca - 4 cl
€ 10
Rhum Santa Teresa Solera - 4 cl
€ 18
Rhum Zacapa Solera 23 ans - 4 cl
€ 15
Rhum Diplomatico Reserva - 4 cl
€ 14
Gin Hendricks - 4 cl
€ 15
Gin Tanqueray - 4 cl
€ 9
Gin Bombay Saphir - 4 cl
€ 11
Vodka Absolut - 4 cl
€ 10
Tequila Patron Silver - 4 cl
€ 15
Tequila Don Julio - 4 cl
€ 15
Sake Sho Chiku - 10 cl
€ 12
Sake Fukumitsuya Organic - 10 cl
€ 12
Les Alcools en bouteille
Vodka Belvedere Organic - 175 cl
€ 349
Vodka Beluga 1,5 Noble Magnum
€ 252
Tequila Don Julio 1942 - 70 cl
€ 600
Adiccion Basic Reposado - 70 cl
€ 350
Clase Azul Reposado - 70 cl
€ 500
Les Bières
Corona - 33 cl
€ 8
Peroni Nostro Azzuro - 33 cl
€ 8
Les Softs
Coca Cola - 33 cl
€ 5
Coca Cola Zéro - 33 cl
€ 5
Perrier - 33 cl
€ 5
Orangina - 33 cl
€ 5
Schweppes Agrumes - 33 cl
€ 5
Fuze Tea - 25 cl
€ 5
Jus de Fruits - 25 cl
€ 5
(orange, pomme, cranberry, ananas, raisin, mangue)
Red Bull
€ 7
Eaux
San Pellegrino - 1L
€ 10
Vittel- 1L
€ 10
San Pellegrino - 50 cl
€ 7
Vittel- 50 cl
€ 7